每当顾客光临时，商贩就用一块极薄的钢片或用小刀将烤得嗞嗞作响的豆腐果侧面剖开，填进辣椒生姜香葱蒜泥折耳根鱼腥草麻油酱油和醋等配制成的佐料，这时趁热吃下去，外脆内嫩咸辣爽滑，满口喷香，不失为一种享受而且其价廉物美携带方便节省时间，所以是风靡贵州的大众小吃。
现在简称“豆腐果”豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒生姜米点葱蒜泥酱油醋味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑满口喷香现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到恋爱。
恋爱豆腐果是贵州省贵阳市的一种特色小吃，以其外脆内嫩咸辣爽滑的独特口感而深受食客喜爱这种小吃不仅美味可口，还蕴含着一段唯美的故事，使其更具文化魅力一美食特色 恋爱豆腐果的制作过程十分讲究，需要将发酵的豆腐放在特制的木炭屑铁炉上烘烤在烘烤过程中，豆腐的两面会逐渐变得皮黄中软。
吃时还另配内装有酱油味精香醋胡辣椒香油葱花姜末等佐料的小碟，趁热蘸着吃其特点是外脆内嫩咸辣爽滑，满口喷香，而且价廉物美携带方便节省时间，是风靡贵州的大众小吃豆腐果所以以“恋爱”为名，乃是因为它系抗战时贵阳彭家桥附近的张良元夫妇所创，生意极好，食客中又以青年。
恋爱豆腐果的吃法主要是在烤制后的豆腐果侧面开口，填充入特制的佐料具体吃法如下烤制豆腐果将切成长方形小块的白豆腐，经过适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制烤制过程中，需要在铁制烤床上抹油，并不停翻动豆腐块，以免烤糊，烤至皮色黄亮即可开口填充佐料在烤好的豆腐果侧面开个口。
